Zutaten

Zubereitung

Du benötigst: Schneidebrett, Messer, Topf, Kochlöffel, Nudelsieb, Schneebesen, Reibe

1. Schritt
Foto: Mark Kipson / EINFACH KOCHEN

Knoblauch abziehen und fein würfeln. Knoblauchwürfel in einem Topf in zerlassener Butter 2-3 Minuten dünsten. Mit Sahne auffüllen und unter Rühren einmal aufkochen.

2. Schritt

Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen. Durch ein Sieb abgießen, dabei 50 ml Nudelwasser auffangen und warmstellen.

3. Schritt
Foto: Mark Kipson / EINFACH KOCHEN

Parmesan reiben, mit Frischkäse und Nudelwasser zur Sahne geben und unter Rühren einmal aufkochen. Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

4. Schritt

Pasta mit der Käse-Sahne-Sauce vermengen, auf 4 Teller verteilen und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Unser Tipp

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