Rezept von Ben
Zutaten
Für das Gyros
Für die Beilagen
Für das Tsatsiki
Zubereitung
Du benötigst: Schneidebrett, Küchenmesser, Mixer, Schneebesen, grobe Küchenreibe, Schüssel, ggf. Knoblauchpresse
1. Schritt
Für das Gyros Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Öl in einen Mixer geben. Thymian waschen und Blätter vom Stängel zupfen. Mit Oregano, Salz, Senfpulver, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzugeben und alles zu einer Paste pürieren.
2. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN
Schweinenacken in Scheiben schneiden. Aus den Scheiben ca. ½ cm breite und 3 cm lange Stücke schneiden. Fleisch in einer Schüssel gut mit der Paste vermengen. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, so dass es knusprig wird. Fleisch aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.
3. Schritt
Für die Beilagen Tomaten und Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Pommes Frites im Backofen oder in der Fritteuse nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Schritt
Für das Tsatsiki den Joghurt in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Olivenöl mit dem Schneebesen einrühren. Die Gurke schälen, mit einer Reibe raspeln und noch eine Prise Salz dazugeben. Die geraspelte Gurke über einem Sieb mit beiden Händen gut ausdrücken. Die Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein hacken. Beides in die Schüssel geben und einige Minuten ziehen lassen.
5. Schritt
Gyros in der Mitte des Tellers anrichten und Gemüse sowie die Pommes Frites rundherum platzieren. Petersilie waschen, Petersilienblätter vom Stiel zupfen und grob hacken. Zuletzt über den angerichteten Teller streuen. Guten Appetit!
Unser Redaktionstipp
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