Zutaten

Zubereitung

Du benötigst: Pfanne mit Deckel, Sparschäler, Küchenmesser, Schneidebrett, Messbecher

1. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN

Die Hühnerkeulen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerkeulen zuerst auf der Hautseite ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze schön knusprig anbraten, dann wenden und ca. 2 Minuten anbraten. 

Unsere Empfehlung

Foto: FISSLER / AMAZON

Zum Braten der Hähnchenschenkel

Diese unbeschichtete Bratpfanne kannst du auf jedem Herd verwenden. Sie ist ideal dafür geeignet, die Haut der Hähnchenschenkel richtig kross zu braten.

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2. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN

Die Möhre schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Paprika waschen, vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Das Gemüse in die Pfanne hinzugeben und für ca. 2 weitere Minuten anrösten.

3. Schritt

Die Gemüsebrühe angießen und der Pfanne einen Deckel aufsetzen, so dass noch Dampf entweichen kann. Für ca. 25 Minuten bei schwacher Hitze sanft köcheln lassen.

4. Schritt

Den Deckel abnehmen und die Gemüsebrühe komplett verkochen lassen. Die Butter in Flocken in die Pfanne geben und die Hühnerkeulen nochmals auf der Hautseite für ca. 2 Minuten knusprig braten. Guten Appetit!

Unser Tipp

Zartes und saftiges Fleisch

Das Fleisch wird schön zart und saftig, wenn du nicht so viel Hitze gibst und die Hähnchenschenkel langsam garst.