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Ein Tassenkuchen... Einfach - Schnell - Lecker...

Es muß ein Kuchen her, der nicht nur bei Kindern beliebt ist... Was liegt da näher als ein Fantakuchen? Saftig, schnell zubereitet und ohne "exotische" Zutaten?

Unser Lieblingskuchen ist da der einfache Fantakuchen. Das Rezept findest Du unter https://www.chefkoch.de/rezepte/379651124274150/Fantakuchen-einfach.html. Es ist ein sogenannter Tassenkuchen. Warum nur Tassenkuchen? Das verrät Dir die Zutatenliste:

2 Tassen Zucker
3 Tassen Mehl
1 Tasse Öl
1 Pkt. Vanillinzucker
1 Tasse Fanta (oder sonstige Orangenlimonade)
4 Eier
1 Prise Salz

Für den Guss:
250g Puderzucker
Fanta (oder sonstige Orangenlimonade) oder Zitronensaft

Wow... Alles als Tassenangabe... Also darum - Tassenkuchen!

Wie geht es nun weiter? Alle Zutaten nach Rezept verquirlen und auf ein Backblech oder in einer Gugelhupf-Form verteilen. Ab in den Ofen und nach einer knappen 3/4 Std. aus dem Ofen holen (natürlich nach dem Stäbchentest). Ob man dann noch den Guss herstellt und den Kuchen damit bestreicht, oder "nur" mit Puderzucker verziert, bleibt jedem selbst überlassen. Persönlich finde ich den Guss mit Zitronensaft zubereitet besser, da dieses ein leckeren Kontrast zum süßen Fantakuchen bildet.

Oder einfach mal die Kinder den Kuchen verzieren lassen. Passende Zuckerstifte gibt es im Supermarkt.

Uns, meinen Kollegen und unseren Freunden und Bekannten hat der Kuchen immer lecker geschmeckt. War auch immer als Erster weg.


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