Zutaten

Zubereitung

Du benötigst: Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Topf

1. Schritt
Foto: Katrin Winner / EINFACH KOCHEN

Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Grünkohl waschen, die harten Stiele abschneiden und die Blätter in grobe Streifen schneiden. Alternativ TK-Grünkohl aus dem Gefrierfach nehmen.

2. Schritt

Öl in einem hohen Topf erhitzen. Räuchertofu bei mittlerer Hitze knusprig anbraten. Zwiebeln dazugeben und glasig andünsten. Kartoffelwürfel hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.

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Foto: WMF / AMAZON

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3. Schritt
Foto: Katrin Winner / EINFACH KOCHEN

Mit Gemüsebrühe ablöschen und den Grünkohl dazu geben. Für 25-30 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf tiefe Teller aufteilen. Guten Appetit!

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