Zutaten

Für den Tortilla-Teig

Zubereitung

Du benötigst: große Schüssel, Nudelholz, beschichtete Pfanne

1. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN

Das Mehl in eine Schüssel geben, das Backpulver hinzugeben und alles gut mischen. Salz, Öl und Wasser in einem hinzugeben und alles zu einem kompakten Teig kneten. Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen und in 8 (siehe Mengenangabe) gleich große Teile einteilen. Mit viel Mehl auf der Arbeitsfläche 8 dünne Fladen ausrollen.

Unsere Empfehlung

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Für deinen Tortilla-Teig

Das Handrührgerät von Philips ist sehr handlich und ein super Helfer, wenn es um Teige geht. Praktisch: Zwei Knethaken sind auch dabei und das Gerät braucht nicht viel Stauraum.

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2. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN

Eine beschichtete Pfanne heiß werden lassen und die Fladen auf hoher Hitze für etwa 1-2 Minuten auf jeder Seite ausbacken. Die Tortillas werfen Blasen beim Ausbacken, das ist völlig normal und soll so sein. Die fertigen Tortillas in ein sauberes Küchentuch einschlagen – so trocknen sie nicht aus.

 

Unser Tipp
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Die Tortillas als Abendessen füllen

Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN

Die Tortillas lassen sich sehr gut mit einer selbst zubereiteten Guacamole füllen. Mit etwas frischen Salatblättern, gelben Paprikastreifen, frischen Cocktailtomaten und gegrillter Hähnchenbrust ist es ein leichtes, sehr leckeres Abendessen. Oder du machst dir einen leckeren Burrito!

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