Zutaten

Zubereitung

Du benötigst: Schneidebrett, Messer

1. Schritt
Foto: Brigitte Sporrer / EINFACH KOCHEN

Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Mozzarella aus der Verpackung nehmen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Rucola waschen und trocken tupfen. Ciabatta-Brötchen halbieren und die unteren Hälften mit je 1-2 EL Olivenöl und Balsamico-Essig bestreichen.

Unsere Empfehlung

Foto: WMF / AMAZON

Das perfekte Brotmesser

Danke der langen Klinge aus rostfreiem und säurebeständigem Spezialklingenstahl eignet sich dieses schicke Messer für alle Brotsorten, auch für große Laibe. Ideal: Der Wellenschliff reißt die Rinde an und schneidet glatte Scheiben.

Jetzt bestellen
2. Schritt
Foto: Brigitte Sporrer / EINFACH KOCHEN

Rucola gleichmäßig auf den beiden Hälften verteilen. Mit Tomatenscheiben und Mozzarella belegen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum garnieren und der oberen Brötchen-Hälfte belegen. Guten Appetit!

Unser Tipp

Tomate-Mozzarella-Sandwich mit Pesto

Leckere Abwechslung: Bestreiche die unteren Hälften der Ciabatta-Brötchen mit je 2 EL grünem oder auch rotem Pesto. So gut!