Du benötigst: Topf, Schneidebrett, Küchenmesser, Pfanne, Sieb
Zutaten
Zubereitung
1. Schritt
Für die Nudel-Pilz-Pfanne die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.
Unser Tipp
Andere Pilzsorten
Du kannst dieses Gericht auch mit anderen Pilzsorten zubereiten, wie z.B. Pfifferlingen oder Steinpilzen. Achte darauf, die Pilze entsprechend ihrer Größe und Beschaffenheit zuzubereiten.
2. Schritt
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin für etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Champignons hinzufügen und für weitere 4-5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Schritt
Die Creme fraiche, das Tomatenmark und das Paprikapulver in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Soße für etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schritt
In der Zwischenzeit in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tagliatelle darin nach Packungsanweisung al dente kochen und anschließend abgießen.
5. Schritt
Die gekochten Taglatelle in die Pfanne geben und alles gut vermischen, sodass die Nudeln mit der Pilz-Soße gut bedeckt sind. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Schritt
Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken. Die Nudel-Pilz-Pfanne mit frischer, gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!