Zutaten

Für die Low-Carb-Pancakes

Außerdem

Zubereitung

Du benötigst: Schüssel, Handrührgerät, Teigschaber, Pfanne, Pfannenwender

1. Schritt

Eier trennen, Eiklar mit Salz verrühren und mit einem Schneebesen zu cremigem Eischnee schlagen.

2. Schritt

Eiweißpulver mit Milch in einer Schüssel glattrühren, Eigelbe und Mandeln zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Eischnee vorsichtig unter den Teig heben.

Unser Tipp

Schokoladen-Pancakes

Für etwas Abwechslung kannst du 1 TL Backkakao in den Teig geben und die Pancakes mit etwas geraspelter Zartbitterschokolade bestreut genießen.

3. Schritt

Eine beschichtete Pfanne (ca. Ø 28 cm) erhitzen, mit Öl ausreiben, 4 Pancakes mit Hilfe eines Esslöffels in die Pfanne geben.

4. Schritt

Nacheinander goldbraune Pancakes 2-3 Minuten von beiden Seiten ausbacken. Pancakes nach Wunsch mit Lieblingsfrüchten getoppt genießen. Guten Appetit!

Unser Redaktionstipp
15 Min.
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Low-Carb-Pancakes und ein leckerer Gemüsesmoothie und der Tag kann starten!

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