Zutaten

Zubereitung

Du benötigst: Schneidebrett, Messer, Auflaufform

1. Schritt
Foto: Maria Panzer / EINFACH KOCHEN

Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Die Lachsforelle mit kaltem Wasser abbrausen und trockentupfen. Auf jeder Seite jeweils 4 Schnitte vom Kopf bis zum Schwanz in gleichem Abstand einschneiden. Die Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden.

2. Schritt
Foto: Maria Panezr / EINFACH KOCHEN

Den Knoblauch schälen und andrücken. Den Fisch von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bauch mit Zitronenscheiben, den Kräutern und den Knoblauchzehen füllen.

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Foto: Mäser / AMAZON

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3. Schritt

Die Lachsforelle in eine Auflaufform legen und mit dem Olivenöl beträufeln. Für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen garen. Die Backofen-Temperatur auf 200 Grad (Umluft) erhöhen und die Forelle für weitere 5 Minuten garen, bis die Haut schön knusprig ist. Lachsforelle aus dem Backofen nehmen und servieren. Guten Appetit!

Unser Tipp

Passende Beilage

Zur Lachsforelle passen Ofenkartoffeln oder knackige Blattsalate – wie zum Beispiel dieser leckere Kartoffel-Vogerl-Salat.

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