Du benötigst: Großer Topf, Schneidebrett, Küchenmesser, Pfanne
Zutaten
Zubereitung
1. Schritt
Für die Knoblauch-Spaghetti Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Schritt
In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen abziehen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen. Die Knoblauchscheiben hinzufügen und andünsten, bis sie leicht gebräunt sind und anfangen zu duften. Dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt und gegebenenfalls etwas die Hitze herunterdrehen.
4. Schritt
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Falls verwendet, die Chili fein hacken.
5. Schritt
Die Spaghetti abgießen und dabei etwa eine Tasse Nudelwasser auffangen. Die Spaghetti und einen großzügigen Schluck des aufgefangenen Nudelwassers in die Pfanne zu dem Knoblauch geben. Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Petersilie und, falls verwendet, die Chiliflocken unterrühren. Alles gut vermengen und nochmals abschmecken. Guten Appetit!
Pimp my Pasta
Du kannst die Knoblauch-Spaghetti auch mit geriebenem Parmesan, frischem Basilikum oder gerösteten Pinienkernen verfeinern. Wenn du es besonders cremig magst, gib etwas Butter oder Sahne in die Pfanne, bevor du die Spaghetti hinzufügst.