Kategorie: Grillen
Tipp:
Würzen Sie beim Grillen mit Provence-Kräutern wie Rosmarin, Salbei, Thymian und Oregano. Forscher vom Institut für Lebensmitteltechnologie der
Uni Kiel fanden heraus, dass die Kräuter den Gehalt von heterozyklischen aromatischen Aminen (HAA) im Grillfleisch senken. HAA stehen im Verdacht, Krebs auszulösen.
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