Kategorie: Fisch

Tipp:

Es ist ganz leicht zu kontrollieren, ob ein Fisch wirklich noch frisch ist. Dazu muss man lediglich auf bestimmte Auffälligkeiten achten: Die Kiemen müssen eine kräftige rote Farbe besitzen, die Augen müssen klar und nach außen gewölbt sein. Ein weiteres Zeichen für frischen Fisch ist, wenn die Gräten fest im Fleisch sitzen. Drückt man von außen leicht auf den Fisch, muss sich die Druckstelle zurückbilden. Zuletzt darf frischer Fisch nicht scharf riechen.

Quelle:

Ein Tipp von Edgar Thombansen aus Lippstadt