Kategorie: Aufbewahren

Tipp:

1. Erdbeeren oder Himbeeren schmecken wir frisch gepflückt und kleben nicht zusammen, wenn man sie auf einem Blech vorgefriert. Danach in einen Beutel füllen und einfrieren.

2. Frische Erdbeeren halten sich in einem Sieb im Kühlschrank mehrere Tage lang frisch. Der Grund: kalte Luft kommt von unten heran.

3. Mediterranes Obst wie Melonen, Tomaten, Bananen, Pfirsiche, Ananas, Orangen, Papaya, Mandarinen, Avocados, Grapefruit oder Mango sollten Sie nicht über einen längeren Zeitraum im Kühlschrank lagern. Die Früchte sind kälteempfindlich und verlieren bei Temperaturen unter 10-13 Grad Celsius an Geschmack.

4. So haben Sie das ganze Jahr über frische Petersilie im Haus: Das Gemüse klein hacken und mit ein wenig Wasser im Eiswürfelbehälter einfrieren.

5. Spargel lässt sich blanchiert und in Gefrierbeuteln verpackt für längere Zeit einfrieren. So funktionierts: Das Gemüse mit siedendem Wasser übergießen und ein paar Minuten stehen lassen. Dann das Wasser abschütten und das Gemüse kalt abschrecken. Wenn der Spargel nur für kurze Zeit eingefroren werden soll, kann er auch roh ins Gefriergerät gegeben werden - natürlich in Gefrierbeuteln verpackt.

Quelle:

Ein Tipp von Bauknecht Europe (http://www.bauknecht.de)