Kategorie: Muffins

Tipp:

Den Backofen immer gut vorheizen. Beim Backen den Backofen in den ersten 15 Minuten nicht öffnen, damit die Muffins nicht zusammenfallen. Leere Förmchen beim Backen mit Wasser füllen, damit die Muffins leicht und locker werden. Die Muffins sind fertig, wenn sie goldbraun sind und beim Reinstechen mit einem Zahnstocher kein Teig mehr kleben bleibt. Alle Backöfen arbeiten unterschiedlich und nicht jeder Thermostat ist genau. Daher sollten Backzeiten und Backtemperaturen immer dem jeweiligen Backofen angepasst werden.

Quelle:

http://www.muffin-paradies.de