Kategorie: Muffins

Tipp:

Ein echter Muffin ist locker und innen leicht feucht. Also am besten nach \"Muffin-Methode\" erst die \"nassen\" Zutaten miteinander vermischen und diese dann mit einem Esslöffel kurz mit den \"trockenen\" Zutaten verrühren. Kleine Klümpchen im Teig sind dabei nicht schlimm. Leicht geronnener Muffinteig hat normalerweise keine Auswirkung auf die fertigen Muffins.

Quelle:

http://www.muffin-paradies.de