Das Kuechen ABC


Der Saisonkalender


Aal

Kategorie: Fisch
 
Info: Die schlangenartigen Fische schwimmen beim Fischhändler noch im Becken. Lebend verkauft werden sie in deutschen Läden jedoch nicht, das ist verboten. Auch wenn in älteren Kochbüchern teilweise zu lesen ist, dass Aale erst unmittelbar vor der Zubereitung getötet werden sollen. Ihr Händler erledigt das für Sie, auf Wunsch auch das nicht ganz so einfache Abziehen der Haut.
 
Saison im:April
Mai
Juni
Juli
August
September
 
Quelle: http://www.kuechentipps.de
 

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