Kategorie: Pizza

Menge: 4 Portionen

Zutaten:

250 Gramm Stückige Tomaten (Packung)
1 Essl. Tomatenmark
Pfeffer
Salz
1 Teel. Pizzagewürz
250 Gramm Cabanossi-Wurst
250 Gramm Kirschtomaten
3 Zwiebeln
1 Ovales Fladenbrot (ca. 500 g)
2 Essl. Schwarze Oliven
200 Gramm Schafs- oder Fetakäse
Basilikum zum Garnieren
Backpapier

Zubereitung:

Stückige Tomaten und Tomatenmark verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz kräftig würzen. Cabanossi in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden.

Fladenbrot waagerecht aufschneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Hälften dünn mit Tomatensauce bestreichen. Mit Cabanossi, Tomaten, Oliven und Zwiebelringen belegen. Käse darüberbröckeln.

Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) jeweils 8-10 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.

Zubereitung ca. 30 Minuten

Quelle:
Karl-Heinz Boller