Kategorie: Marmelade

Menge: 1 Rezept

Zutaten:

500 g Feigen
250 g Gelierzucker
20 ml Weisser Rum
Wasser

Zubereitung:

Die Feigen schälen und entstielen. Zusammen mit 1 Glas Wasser und dem Zucker in eine Schüssel geben, umrühren und zugedeckt über nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag den Inhalt der Schüssel bei schwacher Hitze im Marmeladentopf erwärmen, bis der Zucker sich gelöst hat. Aufkochen und solange leicht weiterköcheln, bis die Marmelade fertig ist. Gelierprobe!

Die Feigenmarmelade zusammen mit dem Rum in Gläser füllen.

Ein leichtes Abendessen nach einem heissen Augusttag könnte frisches Weissbrot mit Feigenmarmelade sein, dazu ein paar Scheiben Wassermelone und Parmaschinken.

Quelle:
unbekannt