Kategorie: Gerichte

Menge: 2 Personen

Zutaten:

3 mittelgroße Zuccini
1 TL Brühe
ca. 200g Schafskäse
Sahne
Olivenöl
1 Zwiebel
Margarine
1 Päckchen passierte Tomaten
geriebener Käse

Zubereitung:

Die Zuccini längs halbieren und die Kerne mit Teelöffel aushöhlen und blanchieren.

Den Schafskäse zerbröseln und mit etwas Sahne und Olivenöl zerdrücken und mit Löffel fast glattrühren.

Schafskäsemasse in die Zuccini füllen und in eine mit Margarine eingefettete Form legen. Zwiebel in Margarine anbraten, passierte Tomaten hinzugeben und nach Belieben würzen, Kräuter hinzufügen und kurz aufkochen.

Zu den Zuccini in die Form geben, Reibekäse drüber und im Backofen bei 180° das Ganze überbacken. Mit Weißbrot servieren.

Wohl bekomms....

Quelle:
Eigenkomposition ... irgendwann nix anderes mehr im Kühlschrank gehabt und ausprobiert.
Günther Weinerth (g.weinerth@gmx.de)